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咖啡教学研究中心实训基地挂牌仪式在普洱爱伲庄园举行

浏览次数: 日期:2018年5月23日 15:33

在普洱市各级政府的关心、支持和重视之下,2018年3月24日上午,由台湾岚山咖啡有限公司、爱伲庄园咖啡有限公司和昆明学院共建的“咖啡教学研究中心实训基地”挂牌仪式在位于普洱市思茅区曼中田的普洱爱伲庄园举行。

普洱市人民政府副市长杜建辉、普洱市茶咖局局长卢寒、昆明学院校长黎素梅、昆明学院副校长熊晶、昆明学院旅游学院院长田芙蓉、台湾岚山咖啡有限公司董事长游启明、云南爱伲集团董事长刘明辉、云南爱伲集团总裁何跃军等领导和嘉宾出席挂牌仪式。

 

 

爱伲集团董事长刘明辉首先为“咖啡教学研究中心实训基地”成立致欢迎辞。他感谢云南省台办将爱伲集团、昆明学院和台湾岚山咖啡三方组合在一起,并在普洱市政府的支持下,该项目得以落地。通过教育科研基地项目的实施,可以培养一批中国本土咖啡人才。通过这些咖啡人才,可以传播云南咖啡品牌,让全国人民、世界人民知道,云南咖啡是好咖啡、高品质的咖啡、可信赖的咖啡。

 

昆明学院校长黎素梅女士在致辞中说,台湾岚山咖啡有限公司被称为“台湾第一代咖啡企业”,游启明董事长被称为“台湾的咖啡第一人”,创办咖啡企业以来,一直致力于咖啡的生产、教学、科研和咖啡文化的传播。

 

爱伲庄园咖啡有限公司30年坚持“从种子到杯子”都亲力亲为,引进国外先进设备和技术,建立了咖啡初加工和深加工工厂,提起爱伲庄园,普洱人无人不知无人不晓,经过艰苦的创业,爱伲集团逐步做强做大,同时也为咖啡产业作出了积极的贡献。

 

爱伲庄园咖啡和台湾岚山咖啡两家咖啡企业都有雄厚的实力和良好的信誉,都有承担咖啡文化传播和咖啡人才培养的使命感和责任感。普洱物华天宝,有种植咖啡得天独厚的优势,市政府又专门成立了茶咖局,主抓咖啡事业。

 

昆明学院秉承“立德树人”的办学宗旨,结合学校的学科和专业优势,整合人才资源,积极主动承担传承文化和服务社会的职责,主动融入地方经济和社会发展,在产教融合、校企合作方面走出了一条特色的发展之路。昆明学院奖充分利用好与台湾岚山咖啡有限公司和爱伲集团的合作建立的“咖啡教学研究中心”这一教育研究平台,为云南省特别是普洱市咖啡文化的传播、人才的培养和咖啡产业的发展作出应有的贡献。

台湾岚山咖啡有限公司董事长游启明说,普洱是全球种植咖啡和茶叶很难得的地方。目前咖啡种植生产主要集中在南北回归线之间,咖啡销售市场主要在北美和欧洲,未来横跨生产和销售的地区就是中国的云南。目前云南咖啡的产量已经相当于中美洲的产量,中国国内市场的咖啡消费量在二十几万吨,生产量却只有十三万吨,因此国内产量还可以增加,在咖啡的品质和质量提高的情况下,国内的消费市场的需求量其实高于目前的生产量,因此未来有很大的增长空间。

 

台湾岚山咖啡有限公司董事长游启明1967年受邀,开始在台湾建设台湾的第二家烘焙厂,当时使用的咖啡豆99%都是国外进口,中美洲的咖啡豆到台湾,至少需要45天时间。台湾从1935年开始大量种植咖啡,种植面积达800多公顷,二战后咖啡地被荒废。由于在台湾种植咖啡的人力成本太高,并没有大规模种植,只有一些小型的咖啡基地,用于进行咖啡种植的研究。游启明七年前在台北市的一处公园,打造了咖啡植物园,由于在都市里打造、又在海拔1500米的地方,所以堪称独一无二,虽然面积不大只有300平方米,但是全球三大咖啡原始品种都种植在此。

 

游启明致力于开办台湾咖啡馆和咖啡方面的教学工作,他来到云南发现,这里咖啡的质量有待提升,他希望可以把在台北种植咖啡的经验和资料在云南得到传承和延续。台湾岚山咖啡有限公司去年通过与昆明学院的教学合作,希望研究出一套华人的咖啡标准,从品鉴到比赛、口味,希望可以建立一套适合华人消费市场的标准,并把云南咖啡销售到世界各地。

据了解,为推动咖啡产业的发展创新和校企合作,促进两岸咖啡文化的交流和传播,普洱爱伲庄园咖啡有限公司与昆明学院、台湾岚山咖啡有限公司于2017年6月第六届云台会正式签约,共同成立咖啡教学研究中心,旨在教授咖啡专业技能知识、培养咖啡行业专业人才、传播和推广咖啡文化。
 

经过一段时间的筹备工作,咖啡教学研究中心于2018年3月22日在昆明学院正式挂牌,依托学院雄厚的师资力量和专业科研背景,建设咖啡创业教室,并引进台湾精品咖啡培训课程体系,为学生及社会人士提供专业的咖啡知识和技能的培训,为咖啡产业的发展培养优秀的专业人才。

 

同时将普洱爱伲庄园世界咖啡博览园和种子基因库作为咖啡教学的参观和实践基地,依托爱伲集团的咖啡全产业链优势,使学生深入学习、研究从种子到杯子的咖啡产业的全过程。同时,普洱爱伲庄园咖啡有限公司将与昆明学院共同开展咖啡产品的创新研发,进行咖啡产业创业项目和发展模式的研究与探索。

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